正果镇畲族村打造云雾茶特色产业

　　畲谚有云：“畲山无园不种茶”“园里无茶不成寮，山上无茶不成村”。现在正值春茶上市的时节，增城区正果镇畲族村高山之上的云雾茶也迎来了采收季。

　　群山环绕之间，在一片地势陡峭较为连片的茶园中，有畲族村民身背竹篓，手持竹筛，如履平地般穿梭于茶垄间，熟练地“掐嫩取鲜”。

　　“茶，是我们畲族人生活中不可或缺的饮品。古时，我们的祖先会采摘山中的野生茶，炒制后作为平时待客、婚庆节日时的饮品。后来，村民们就开始自己种茶、采茶、制茶，一直延续至今。由于畲族村海拔较高，多为山地，因此村民们种植茶叶都是见缝插针，一直以来并未形成规模化种植。”畲族村村党支部副书记来炜明来炜明介绍。2020年他身先士卒将10余亩原种植白榄树的土地尝试改种云雾茶，经过几年的培育，目前茶园已初具规模，今年采收的头茬春茶（鲜茶叶）预计可达150公斤左右。

　　与许多地区茶叶只采摘一季不同，畲族高山云雾茶一年四季皆可采摘，同时根据季节特性，用不同工艺制作成为不同的茶品。春茶、冬茶一般被制作为清香的绿茶；夏茶经过小绿叶蝉叮咬过后，经过特殊工艺制作成为具有蜜香的红茶；秋茶制作成为醇香耐放的白茶。

　　目前畲族村已与专业运营公司达成初步合作协议，在畲族村逐步扩大高山云雾茶的种植面积。在形成规范化种植的同时，该公司将通过畲族茶叶品牌化打造、茶文化文创商品设计、茶文化旅游线路开发等形成完善的茶产业链，帮助畲族茶叶走出大山，促进当地经济发展、村民致富。